健康功傚

西芹:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醋:解毒

食材用料

黃金海茸拌西芹的做法

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  1.南極海茸絲一包；
  

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  2.取50尅左右乾海茸絲，以冷水泡發1小時左右；
  

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  3.將泡好的海茸稍做沖洗濾乾水分；
  

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  4.西芹洗淨斜刀切成菱形小塊；
  

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  5.鍋中倒入半鍋水，加兩勺鹽，煮沸後將海茸與西芹下入抄3-5分鍾至熟，撈起濾水；
  

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  6.大蒜切末、小米椒切小圈；
  

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  7.一勺半鹽、一小勺雞精、少量衚椒粉、白糖10尅、生抽10尅、香醋30尅、香油10尅、蠔油5尅加入碗中拌勻成調味汁；
  

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  8.將抄過水的西芹與海茸，還有小米椒、蒜末置於一大碗中，倒入調味汁拌勻即可。