健康功傚

草菇:解暑

食材用料

蠔油草菇扒菜膽的做法

• 1.草菇切去底部髒物，用水洗乾淨，大的切兩半，灼水後，撈出，擠出水份
  青菜清洗乾淨後，每棵對半切開，清洗乾淨。
  鍋裡放水煮開，加入油，鹽，放進青菜灼燙熟，撈起瀝水

• 2.燙熟的青菜，夾進夾子裡圍著擺放一圈。
  鍋裡放少許油，燒熱，倒進草菇，加入蠔油，繙炒均勻。
  把草菇盛進青菜中間，即可食用

小貼士

燙青菜的時候多放點油、鹽，否則青菜會沒味道
草菇要先出水