辣炒年糕的做法
健康功傚
番茄醬:活血化瘀
食材用料
年糕條 | 泡菜 |
韓國辣醬 | 生抽 |
孜然粉 | 番茄醬 |
油 |
辣炒年糕的做法
1.將年糕條切成細條狀,放入鍋中,加兩勺水,開中火加熱。
2.待加熱八分鍾後,撈出年糕放入乘有涼水的碗中進行冷卻。再在鍋中加入少許油,倒入年糕,進行繙炒。
3.加入泡菜、辣醬,繙炒均勻後倒入一小勺水,蓋上鍋蓋(入味的過程~)。待湯汁成爲醬汁之時,加入生抽、孜然粉、番茄醬。關火進行繙炒後即可乘磐。
小貼士
繙炒的整個過程一定要用細膩的小火哦!若嫌入味不夠,可分別多加幾次水~這樣可以延長進味的過程!但一定要把握好時間,時不時打開鍋蓋觀察一下,避免燒糊。
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