健康功傚

雞蛋:養血、養血

食材用料

油炸麻花的做法

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  1.甜麪團（輔料）揉好。壓麪機壓好麪皮，1档-3档-5档的順序。
  鹹麪團（主料）揉好。壓麪機壓好麪皮，1档-3档-5档的順序。
  先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團爲宜，是硬麪團，和手擀麪硬度差不多。沒有壓麪機就用擀麪杖手擀。

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  2.壓好的5档厚度麪皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的麪片。取兩片，對折，如圖切三刀。

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  3.分開，如圖，一片從另一片的中縫処穿過來，（中圖）再把左手底部那片從上麪那片中縫処穿過來即可。

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  4.如上，鹹甜口味所有的都做好。鍋裡熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鍾就能飄起來即可），中小火炸至兩麪都微黃。（油不能太熱，火不能太大）