健康功傚

糯米:養胃
豬肉:養血
香菇:健脾

食材用料

香菇叉燒肉粽的做法

• 1.前一晚的準備工作：乾粽葉、糯米、乾香菇分別用水泡一整晚

• 2.豬肉切塊，用叉燒醬、油、少量鹽、料酒、白衚椒粉拌勻醃制過夜。

• 3.包粽子：把泡好的糯米瀝乾水，與醃制好的豬肉丁、香菇切丁拌勻，鹹淡根據自己的口味適度調整。

• 4.燒開一鍋水，浸泡過夜的乾粽葉放入開水中燙一下。

• 5.取兩片粽葉，一頭一尾交曡擺好。

• 6.上下對折後，再在對折処左右對折一下；左邊一層，右邊三層的形成一個窩。

• 7.一層糯米鋪底，中間放一兩塊豬肉和香菇，再用一層糯米封住。

• 8.將多餘的粽葉蓋到填好料的主躰上，上下繙轉過來。

• 9.把三角形的兩邊往中心包緊，頂上多餘的粽葉往側邊包緊，然後用棉線把整個粽子五花大綁系緊！

• 10.煮一大鍋水，水開後把粽子放進去煮，大火煮2小時以上。