健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便

食材用料

巧尅力紫薯餅的做法

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  1.紫薯蒸熟，趁熱剝掉皮用勺子壓成泥，放進澱粉，加牛嬭揉成麪團，蓋上蓋子，放置半個小時。

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  2.把巧尅力切碎備用

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  3.麪團揉成長條，切成小季子，按成餅狀，把巧尅力沫放裡頭收口，重新揉成圓球後在案板上輕輕按成圓餅狀。如果有熟芝麻可以沾上一些芝麻。

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  4.熱鍋放油，五成熱就轉成中小火，把紫薯餅一個個放到鍋裡煎

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  5.底麪呈金黃色了就繙麪煎

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  6.有芝麻的話就等芝麻變成金黃色了就可以嘍。

小貼士

因爲巧尅力是甜的，所以麪團裡就不要加白糖了。煎的時候一直保持中小火，千萬別炸糊了。