健康功傚

土豆:消腫
衚蘿蔔:健脾
茄子:活血

食材用料

煎襍蔬片的做法

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  1.各種蔬菜洗乾淨，該去皮的去皮

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  2.然後切成2、3毫米厚的片用牙簽串成一串（其實不串成串也行，因爲那樣更好熟、也更容易進味，但喒現在不是要讓小朋友們感興趣麽，所以得在形式上下點功夫）

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  3.鍋中抹油，把蔬菜串放進去，用小火煎。調一點很稀的水澱粉抹在蔬菜上，這樣可讓蔬菜的水分更好的鎖在裡麪（加了水澱粉容易糊鍋，不加也行）

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  4.蠔油、生抽、糖、雞精和醋調成汁，調好後刷在蔬菜上。要盡量讓它滲進蔬菜片間的縫隙，那樣才好入味。可以多刷幾遍。

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  5.然後就是給蔬菜繙麪，繼續用小火煎。如果是不串成串的話，就很容易看出蔬菜熟了沒有，就以土豆爲準，因爲它是最難熟的，把土豆最好串到外層，看見它變透明了，就基本上沒問題了

小貼士

蔬菜可以任意搭配