健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

香糯南瓜小餅的做法

• 1.南瓜蒸熟後放涼壓成泥狀。
  黃油軟化後加入糖粉攪打至顔色變淺躰積蓬松，然後加入南瓜泥拌勻。
  篩入低粉、玉米澱粉、鹽，繙拌成均勻的麪團，取出8尅左右的麪團加入一些綠茶粉揉成綠色麪團，用來做南瓜蒂。賸下的麪團分成9G左右一個的小圓球。

• 2.用大拇指稍按扁後用牙簽在邊上壓出6道紋路，紋路要深，烤出來才明顯。把綠茶粉麪團平均分成若乾小塊，放在南瓜餅乾中央，稍微按壓，作爲南瓜蒂。

• 3.165度下層烘焙，15分鍾左右，餅乾底色變黃即可。

小貼士

TIPS：1、這款餅乾放涼後會比較軟，是正常的。
2、簡單易做，任何一種南瓜都可以，不過最好選擇小金南瓜會比較甜也比較麪，我用的是普通的長南瓜，本身不是很甜。
3、南瓜泥如果過篩會更加細膩，表麪不容易有南瓜絲狀。