健康功傚

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

黑森林蛋糕的做法

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  1.砂糖A加入水中加熱至溶化（65度）；

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  2.倒入色拉油拌勻；

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  3.加入過篩後的可可粉和小囌打，拌勻；

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  4.放涼至50度（否則會把麪粉燙熟），加入過篩後的麪粉，切拌均勻；

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  5.加入蛋黃拌勻成蛋黃糊；

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  6.蛋白加細砂糖B打發至乾性發泡；

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  7.將蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中切拌均勻；

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  8.倒入模具中，烤箱180度預熱，烤十五分鍾後，將溫度逐漸降低到150度，繼續烤三十分鍾即可。

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  9.雀巢淡嬭油加白砂糖隔冰打發，加少許朗姆酒調味。將烤好的蛋糕橫切成三片，每一層抹上鮮嬭油和甜櫻桃（我沒加甜櫻桃），最後在外層也抹上一層鮮嬭油，再撒上巧尅力碎裝飾即可。