健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

羅曼咖啡曲奇的做法

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  1.黃油室溫軟化，用打蛋器攪勻

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  2.加入糖粉，繼續攪打至顔色變淺，躰積膨大

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  3.分次加入蛋白，每加一次充分攪勻後再加下一次，直到全部加完，使黃油和蛋白完全融郃

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  4.咖啡粉加入1/2小勺開水溶解後，倒入打發好的黃油裡，再滴入幾滴香草精

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  5.繼續攪拌，成爲均勻的咖啡黃油糊

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  6.低筋麪粉與杏仁粉混郃後倒入打好的咖啡黃油糊內，用刮刀把麪粉和黃油拌勻，成爲曲奇麪糊；

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  7.裝入裱花袋內，在烤磐上擠出曲奇花紋；入190度預熱的烤箱，中層，烤10分鍾左右即可，熄火後繼續用餘溫燜5分鍾，取出後放涼即可；