健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

純素酪梨核桃慕斯塔的做法

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  1.將核桃仁用清水泡透；
  
  

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  2.泡核桃仁與椰絲、葡萄乾各50g用料理機打碎至粘細成塔皮料；

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  3.塔皮料入16CM派磐用勺和手按實；

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  4.完整核桃仁用小火，鍋內焙香；

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  5.酪梨切開取果肉、椰油、可可脂用微波爐中火叮化；
  
  

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  6.5料加入楓糖、少許海鹽、椰漿用料理機打細滑成慕斯餡；

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  7.慕斯餡倒入塔皮中，用平鏟刮勻；

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  8.勻均放入焙香的核桃仁，入冷藏至結實；

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  9.取出冷藏結實的慕絲塔，用吹風機吹熱派磐；
  
  

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  10.用竹簽和叉子幫助完整取出慕絲塔即可。

小貼士

1、塔皮材料可盡量打細致些；
2、一定要冷藏結實再取出切塊食用；
3、可可脂、椰油淘寶有售；
4、酪梨又稱牛油果、鱷梨，通常在超市冷藏水果櫃台有售。