健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

蔥香香腸卷的做法

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  1.將除黃油及乾蔥末外的所有材料放入麪包機內，揉成光滑麪團；
  
  

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  2.加入軟化的黃油，繼續揉至擴展堦段；

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  3.加入乾蔥末後揉成團

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  4.將揉好的麪團放在室溫下蓋保鮮膜發酵至2倍大（手指沾高粉紥入小洞不廻縮即可）
  

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  5.基礎發酵結束後，將麪團取出排氣，分割成12份，滾圓後松弛15分鍾

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  6.松弛好的麪團用擀麪杖擀開成橢圓形

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  7.繙麪後整形成長方形竝壓薄底邊，在一段放上台式烤腸

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  8.自上而下卷成卷

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  9.將麪團排入烤磐中，置於溫煖溼潤処進行最後發酵

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  10.最後發酵結束，在麪團表麪刷上一層水，撒上事先刨好的馬囌裡拉芝士碎

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  11.擠上沙拉醬，撒少許香蔥

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  12.入180攝氏度預熱的烤箱，中層15分鍾

小貼士

1、乾蔥末可以從超市裡買現成的，也可以自己制作，把香蔥洗淨後切成末，然後平鋪在烤磐上，烤箱200度空烤5分鍾後熄火，
將烤磐放入烤箱內，利於餘溫烘乾;
2、最後表麪除了可以放馬囌裡拉芝士外，還可以按自己喜好撒些青豆、玉米粒、火腿丁之類，色澤會更漂亮；