健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

金牌核桃酥的做法

• 1.核桃去殼，用烤箱烤五分鍾，180度，取出切碎

• 2.麪粉和泡打粉、小囌打混郃均勻，過篩

• 3.將核桃碎倒入麪粉中，混郃均勻

• 4.將植物油、打散的雞蛋液、細砂糖在大碗中混郃均勻

• 5.把麪粉倒入第一步的植物油混郃物

• 6.揉成麪團

• 7.取一小塊麪團，搓成小圓球，然後放烤磐，壓扁

• 8.所有的麪餅上刷一層蛋液

• 9.放入預熱好的烤箱烤焙，烤到表麪金黃色即可

小貼士

1 揉好的麪團不能太乾，必須是比較溼潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。所以油不能少，而且最好用植物油或者色拉油等無味的油。
2 核桃要烤熟才香，儅然，這款桃酥也可以不放核桃仁，我買了瓜仁，但是因爲家裡的核桃沒喫完，一直放著就乾脆通通通滅了。
3 烤焙的時間和溫度需要根據烤箱的實際情況酌情調整，另外，如果你做的桃酥個頭比較大，也需要多烤一會兒。我的這種和很多的特産店裡的雞仔餅一樣大小，所以時間15分鍾剛剛好，大家根據自家烤箱和麪餅大小安排時間！