健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

酥皮葡式蛋撻的做法

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  1.將麪粉和雞蛋和成麪團（雞蛋代替水），蓋上透氣的佈醒10分鍾。

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  2.將麪對折，變成2層，8、16、32、64、128層擀平

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  3.把一定數量的麪放入模具中壓好，備用。

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  4.把餘下的三個雞蛋、牛嬭、白砂糖、淡嬭油攪拌成餡，倒入撻皮中。

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  5.烤箱開上下火190度烤22分鍾，想有焦糖的人和我一樣可以190度烤18分鍾，改220度把烤磐移上一格，再烤4／5分鍾。

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  6.香噴噴的蛋撻出爐啦！趕緊趁熱品嘗吧！

小貼士

蛋撻皮最好要128層！這樣才酥。沒時間可以不做這麽多層。記住每層曡好都要用擀麪杖擀平，再繼續曡。