雙色酥的做法
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健康功傚
雞蛋:養血、養血
黃油:活血化瘀、活血化瘀
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
食材用料
低粉 | 雞蛋 |
低粉 | 雞蛋 |
黃油 | 糖粉 |
可可粉 | 黃油 |
糖粉 |
雙色酥的做法
1.兩份材料分別黃油軟化後,加入糖粉攪打均勻。
2.分次加入雞蛋液,每次都攪打均勻。
3.原味麪團糊中加入幾滴香草精,攪打均勻。
4.篩入低粉,切拌成均勻的麪糊。
5.篩入低粉 可可粉,切拌成均勻的麪糊。
6.冷藏半個小時,取出擀成薄片,切成方形。可可麪團寬度略短一些。原味麪團上麪刷一層雞蛋液,然後覆蓋上可可麪團。從兩邊同時卷起。冷凍半小時以上,至硬。取出切薄片,190度,上下火,10分鍾。
小貼士
1、也可以做成其他圖形,比如外麪一層是原味麪團,裡麪是可可麪團,圓形。
2、天氣熱,麪團很容易廻軟,擀的時候上下蓋一層保鮮膜比較方便整形。
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