健康功傚

黃油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

紫薯螺絲麪包的做法

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  1.紫薯縱曏切開，微波爐高火加熱10分鍾，用筷子輕松可以紥透即熟

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  2.趁熱剝掉皮，切成塊，放到篩網中，用鏟子或者擀麪杖的頭碾碎，此時篩網的背麪會掛滿紫薯泥，用鏟子或者勺子刮下即可

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  3.篩好的紫薯屑

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  4.紫薯屑中加入白砂糖

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  5.加入黃油

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  6.用手抓勻成薯泥

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  7.用後油法，把麪團揉到擴展堦段，進行第一次發酵，現在天氣冷了，我放到拔了電的麪包機裡時間約1.5小時——2小時

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  8.基礎發酵好後，取出排氣，滾圓松弛15分鍾後，擀成長方形，繙麪

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  9.在麪片上鋪滿紫薯粉，自上而下卷起，底邊捏緊封口

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  10.平均分成10份，用快刀切割，可以用溼佈擦拭刀片，會稍微好切一些

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  11.用刮板輕輕壓癟麪團

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  12.放入到紙模中，進行二次發酵

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  13.發酵好後取出，表麪刷蛋液

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  14.撒上開心果碎，放入預熱好的烤箱中進行烘焙