健康功傚

黃油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

椰蓉花樣包的做法

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  1.將麪團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，用手工和成麪團，放入祈和938S打蛋器內開啓機器： 2分鍾1档 2分鍾1档 （加小塊黃油）2分鍾1档（此時可拉出大片薄膜） 2分鍾1档（完成）
  

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  2.將攪拌好的麪團放入盆內，蓋上保鮮膜進行發酵，發酵至兩倍大時即可。
  

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  3.制作椰蓉餡料：椰蓉餡料：黃油25尅、細砂糖25尅、全蛋25尅、椰蓉50尅、水25尅。（這個爲兩個圓模花包的份量）
  
  ⑴將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。
  
  ⑵加入細砂糖，攪拌均勻。
  
  ⑶分次加入全蛋，再攪拌均勻。
  
  ⑷加入椰蓉拌勻。
  
  ⑸加入水拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。
  
  

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  4.基礎發酵完成後，分割成兩份，一份300尅，一份80尅，滾圓後室溫松弛15分鍾。
  

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  5.松弛後的小麪團擀成圓形，放入椰蓉餡，包成圓形，放進刷好油的8寸蛋糕圓模的圓心位置。大麪團擀成長方形，繙麪後鋪上椰蓉餡，卷起來，收口收緊，切成均等的6份，均等的放到模裡進行最後發酵
  

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  6.發酵至每個麪團粘連起來就可以刷蛋液，放入預熱180度的烤箱中下層，上下火25分鍾即可。
  

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  7.出爐後立刻脫模，放烤網上晾涼。