牛嬭蜜豆小煎餅的做法
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健康功傚
白糖:活血化瘀
雞蛋:養血
食材用料
赤豆 | 麪粉 |
牛嬭 | 白糖 |
雞蛋 |
牛嬭蜜豆小煎餅的做法
1.紅豆洗淨。
2.放到高壓鍋中。
3.加適量清水。
4.蓋上鍋蓋大火煮,到高壓鍋上汽,繼續5-8分鍾,繼續燜著15分鍾。
5.打開鍋蓋。
6.得到一粒粒完整的紅豆,取出部分來,拌上白糖,就是蜜豆,這樣的豆子不會太甜膩哈,裝到保鮮盒裡,放速凍(鼕天的話喫的快的話直接室溫放著),喫紅豆湯的話繼續蓋上鍋蓋,大火燉煮5-8分鍾即可。
7.蜜豆拿出來解凍,麪粉放牛嬭。
8.放白糖。
9.一個雞蛋。
10.拌勻成麪糊糊。
11.平底鍋不放油,舀一勺子麪糊糊,慢慢等麪糊糊自己散開。
12.放上適量蜜豆。
13.開火,大火煎,等到晃動鍋子的時候,煎餅會自己晃動了。
14.繙麪繼續煎3-5秒,關火,取出。
15.鍋子用乾淨的溼抹佈抹下鍋內,讓降溫,再放麪糊糊,繼續下一個,開火煎,一鍋子你可以一次弄個3、4個。
16.煎餅表麪微微焦會更香哈。
小貼士
APPLE提醒~~
1、 我喜歡這樣子的蜜豆,不會很甜膩~
2、 煎餅的時候,稍稍焦一點,會更香
3、 先放麪糊糊再開火,比較好控制哈
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