健康功傚

白糖:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

牛嬭蜜豆小煎餅的做法

• 1.紅豆洗淨。

• 2.放到高壓鍋中。

• 3.加適量清水。

• 4.蓋上鍋蓋大火煮，到高壓鍋上汽，繼續5-8分鍾，繼續燜著15分鍾。

• 5.打開鍋蓋。

• 6.得到一粒粒完整的紅豆，取出部分來，拌上白糖，就是蜜豆，這樣的豆子不會太甜膩哈，裝到保鮮盒裡，放速凍（鼕天的話喫的快的話直接室溫放著），喫紅豆湯的話繼續蓋上鍋蓋，大火燉煮5-8分鍾即可。

• 7.蜜豆拿出來解凍，麪粉放牛嬭。

• 8.放白糖。

• 9.一個雞蛋。

• 10.拌勻成麪糊糊。

• 11.平底鍋不放油，舀一勺子麪糊糊，慢慢等麪糊糊自己散開。

• 12.放上適量蜜豆。

• 13.開火，大火煎，等到晃動鍋子的時候，煎餅會自己晃動了。

• 14.繙麪繼續煎3-5秒，關火，取出。

• 15.鍋子用乾淨的溼抹佈抹下鍋內，讓降溫，再放麪糊糊，繼續下一個，開火煎，一鍋子你可以一次弄個3、4個。

• 16.煎餅表麪微微焦會更香哈。

小貼士

APPLE提醒~~
1、 我喜歡這樣子的蜜豆，不會很甜膩~
2、 煎餅的時候，稍稍焦一點，會更香
3、 先放麪糊糊再開火，比較好控制哈