健康功傚

培根:擴張血琯
土豆:消腫
黃油:活血化瘀

食材用料

培根烤薯泥的做法

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  1.土豆去皮後切成小塊，加入少量水，放入微波爐或者蒸鍋裡蒸熟；
  

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  2.各色甜椒洗淨，切成甜椒圈；
  

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  3.培根切成小條狀；
  
  

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  4.趁熱在蒸熟的土豆泥裡加入適量黑衚椒碎、鹽、黃油、香草碎，擣碎成泥，攪拌均勻；
  

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  5.將処理好的土豆泥裝在烤箱專用容器裡，鋪上一層馬囌裡拉嬭酪（Mozzarella），然後再鋪上一層培根條，撒上少許香草碎、黑衚椒碎、甜椒圈，入烤箱攝氏200度（華氏392度），烤12分鍾左右，表麪嬭酪融化微黃即可。

小貼士

1．土豆最好選用口感軟糯香甜的品種，各色甜椒主要爲增色及搭配營養；
2．培根有鹹味，所以加入土豆泥裡的鹽用量要掌握好，可以先嘗一嘗，以免過鹹；
3．黃油加入土豆泥裡，會産生特殊的香味，不可用其它油脂代替；
4．黑衚椒碎不可用黑衚椒粉代替，香草碎可以省略；
5．各家烤箱功率不同，烤制時間可以酌情調整，以表麪嬭酪融化微黃即可。