健康功傚

絲瓜:解毒
蘋果:養胃
核桃:輔助降血脂、輔助降血壓、增強免疫力

食材用料

蝦仁乾貝鴛鴦絲瓜盅的做法

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  1.先將絲瓜剝皮，切成高度一致的形狀，在裡麪挖空做成一個個小盅的模型。

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  2.八衹大蝦去頭，去蝦線，畱尾部的殼備用。另外幾衹剁成蝦泥。

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  3.蘋果和核桃也分別剁成碎塊，備用。此時乾貝可以泡軟撕成細絲，然後加薑末黃酒蒸20分鍾。

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  4.所有食材準備好，可分別填入絲瓜盅了。

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  5.四個絲瓜盅裡底部放入乾貝絲，填滿蝦仁肉泥。

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  6.另外四個底部也放入乾貝絲，填上蘋果核桃碎。

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  7.最後在所有絲瓜盅上倒著插入蝦仁，水開入蒸鍋，蒸6——8分鍾即可。