健康功傚

米飯:活血化瘀
白糖:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

梅乾菜肉末飯的做法

• 

  1.梅乾菜用清水浸泡，清洗兩三次，洗去襍質和多餘的鹽分

• 

  2.撈出擠乾，用剪刀剪碎

• 

  3.如圖

• 

  4.鍋內油燒熱，下豬肉糜炒至變色，加入料酒

• 

  5.然後倒入梅乾菜繙炒均勻

• 

  6.加老抽、白糖和一湯匙水，繙炒片刻即可出鍋。將梅乾菜肉末澆在飯上即可。

小貼士

1、梅乾菜和老抽已經有鹹味所以不用放鹽。
2、加老抽可使顔色更深，味道也沒有生抽鹹，略帶點甜，和梅乾菜比較搭。
3、此方子量爲一人份