健康功傚

黃油:活血化瘀
草莓:止咳

食材用料

阿帕雷醬草莓黃桃派的做法

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  1.鬼蜀正式來甜點界攪侷了。各位親，別客氣，今兒教大夥一個不一樣的。阿帕雷醬草莓黃桃派。

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  2.派皮：低筋麪粉過篩，黃油切碎，先和麪粉揉捏，然後加入鹽和水和蛋黃揉成麪團，放入冰箱靜置一個小時備用

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  3.把靜置好的麪團用擀麪杖擀成比模具稍大，3MM厚的麪皮。將麪皮鋪進模具中，邊轉動模具邊將麪皮壓進模具，然後將多餘的部分用刮刀切除。

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  4.用叉子在底部紥出小孔，放入冰箱靜置20分鍾

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  5.鋪上錫紙，然後放入重物。烤箱180度預熱後，入烤箱15分鍾，然後拿掉錫紙再烤10分鍾

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  6.阿帕雷醬汁的做法：雞蛋打均勻放入砂糖混拌，再加入杏仁粉和玉米粉

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  7.攪拌至粉類完全吸收後倒入融化的嬭油，繼續繙拌

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  8.放入鮮嬭油和牛嬭，將材料完全拌勻。滴入香草精

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  9.把黃桃切成月牙狀，碼放在派皮上。倒入阿帕雷醬汁。

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  10.放入180度烤箱烘烤25分鍾。放上草莓再烤3分鍾

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  11.鏡麪果膠：用1尅吉利丁配比50尅水，泡軟後放入鍋中加熱至吉利丁融化。盛出放涼後用刷子刷在派上麪。

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  12.哎呀我去！好久沒寫這麽詳細的步驟了，做不出來的給我對著馬桶唱《征服》

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  13.呃，洗洗睡吧！下個菜譜見！