健康功傚

銀耳:養胃
紅棗:安神
冰糖:健脾

食材用料

桂圓銀耳紅棗羹的做法

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  1.銀耳洗淨用溫水充分泡發，去蒂後掰小塊。

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  2.桂圓乾、枸杞、紅棗洗淨備用。

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  3.冷水入銀耳大火煮沸後轉小火。

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  4.加冰糖往一方曏攪拌。

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  5.待小火燉1小時後，放入桂圓。

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  6.放入紅棗繼續燉1小時。

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  7.等銀耳大部分熬化、湯汁粘稠，撒入枸杞後關火。

小貼士

1、銀耳泡發時鼕天可用溫水，不要用熱水，這樣會影響銀耳漲發的數量而且也會影響 其泡發質量使其口感粘軟。
2、此款甜羹燉煮時間不要過短，不然就燉不出粘稠有膠質的濃汁湯了。