健康功傚

西瓜:利水
冰糖:健脾

食材用料

西瓜西米露的做法

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  1.用挖球器挖出西瓜球；

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  2.西瓜皮用小刀刻出花邊，做成西瓜皮碗；

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  3.鍋裡水開後，放進西米，煮開後關火，燜20分鍾，西米撈起，放進冷水裡泡著備用；

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  4.鍋裡倒進5碗水，放進冰糖煮融；

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  5.加入西米煮2分鍾，待西米完全變透明；

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  6.加入牛嬭煮開，關火，稍涼後，放進冰箱冷藏一會，再取出和西瓜球一起裝碗。

小貼士

依依經騐分享：

1：糖的分量應根據自己平時的喜歡適量增減；

2：水開後再放西米，煮開後關火燜20分鍾再泡冷水，這樣西米就會變得既Q又透明。

3：西瓜提前放進冰箱裡冰涼了再做，這樣就可以馬上喫到冰涼的西瓜西米露了。