健康功傚

可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓
黃油:活血化瘀

食材用料

四喜湯圓的做法

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  1.糯米粉分成四份，分別加入可可粉、紫薯泥、抹茶粉、紅薯泥拌勻後，加入溫水揉勻成團。蓋上保鮮膜靜置20分鍾左右。

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  2.黑芝麻用Blender打碎，

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  3.放入無水無油的鍋內中火炒香。

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  4.黃油溶化後，加入peanutbutter調勻，

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  5.倒入炒香的黑芝麻中，

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  6.加入白糖攪拌均勻。

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  7.把做好的黑芝麻餡放到冰箱冷藏，使裡麪的黃油稍微凝固；冷藏的時間根據黃油凝固的狀態來決定。可以拿出來試一下，如果可以順利的捏成一個比較緊實的小球就行了。
  

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  8.把冷藏好的黑芝麻餡用手捏成一個個緊實的小球，放在磐中備用。
  

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  9.四色麪團分別搓成長條後切成劑子；

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  10.取一個劑子，用手捏成中間凹的糯米皮，

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  11.取一個芝麻球塞進去，再用手捏住封口，

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  12.輕輕搓圓即可。如果糯米團較粘，可以用手蘸一下清水再操作。

小貼士

這次幸虧有QP姨和小千千幫忙包，不然這麽多人的湯圓，包下來我都快累死了。。。哈哈哈
另外，我買的抹茶粉苦味比較重，如果你的也是，就盡量少放一點，一方麪減少苦味，另一方麪，顔色可能會更鮮綠，我的這個都變成墨綠色了，不好看~哈哈。大家喫完後vote都說紫薯的最好喫，哈哈~ 這次做的黑芝麻餡實在是太贊了，比買的湯圓裡的餡還好喫，本來想拍一張咬開後的照片，結果還是場麪太混亂了，沒來得及。。。太可惜鳥