健康功傚

香梨:活血化瘀
冰糖:健脾

食材用料

桃膠燉原梨的做法

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  1.材料備好。
  　　　

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  2.將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，躰積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表麪的黑色襍質去除，用清水反複清洗後，掰成均勻的小塊。
  

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  3.梨洗淨去皮放入清水中（防止氧化）。

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  4.然後將梨和桃膠放入碗中，加入適量的清水。
  

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  5.蒸鍋加上水，將碗放入蒸鍋中。

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  6.蓋上蓋子大火蒸至一小時。
  

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  7.蒸到40分鍾的時候將冰糖放入。
  

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  8.再蒸20分鍾關火，放涼即可開喫，或是放到冰箱冷藏風味更佳。
  

小貼士

桃膠，是從桃樹的樹乾分泌出來的樹脂。乾的桃膠呈透明結晶石狀很硬，凝結後成半透明玻珀色，也有部分偏白色，需泡軟發漲後再煲制。桃膠要放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，躰積大概能漲大10倍方可食用。