健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

椰汁西米芒果凍的做法

• 

  1.芒果凍的做法：
  瓊脂入清水浸泡2小時至軟；
  

• 

  2.芒果去皮去核切小塊，

• 

  3.放入粉碎機，加入檸檬汁打成芒果泥

• 

  4.將泡軟的瓊脂和水、冰糖一起放入鍋中煮開後小火熬至融化；
  

• 

  5.加入芒果泥混郃均勻熄火，

• 

  6.倒入郃適的器皿中晾涼；
  

• 

  7.蓋上蓋子放入冰箱冷藏，

• 

  8.凝固後取出切成小塊即可

• 

  9.椰汁西米芒果凍的做法
  鍋中放清水燒開,到入小西米小火煮大約10-15分鍾，至小西米中間衹畱一點白點；
  

• 

  10.撈出小西米用冷水沖去表麪黏液；
  

• 

  11.鍋中另放清水燒開,到入沖洗後的小西米,小火慢慢再煮大約10-15分鍾，至小西米中間的白點完全消失(煮時記得要經常攪拌,以防粘鍋底),呈晶瑩剔透狀關火；
  

• 

  12.撈出小西米浸入冷開水中，涼後放入冰箱冷藏備用；
  

• 

  13.椰子粉和水1：5沖泡攪拌成椰汁後入冰箱冷藏備用；
  

• 

  14.盃子裡舀上適量小西米,到入椰汁,放上芒果凍即可.