健康功傚

紅糖:健脾

食材用料

紅糖核桃曲奇的做法

• 1.核桃仁入炒鍋小火炒熟放涼備用；

• 2.軟化黃油加紅糖、鹽充分拌勻後加入蛋液拌勻；

• 3.篩入低筋麪粉拌勻；

• 4.加入熟核桃仁拌勻；

• 5.取一片保鮮膜平鋪，將拌好的曲奇糊放在保鮮膜中間，卷起，保鮮膜一頭用皮筋紥住，將麪糊整理成圓柱形，放入冷凍層15分鍾，定型後取出切成6毫米左右的片狀擺入不沾烤磐；

• 6.烤箱中層170度，20分鍾。

小貼士

1.紅糖最好用料理機磨成紅糖粉後使用；

2.核桃仁可以換成其他堅果或者葡萄乾等乾果肉；

3.拌好的麪糊很粘，不要直接徒手操作，利用刮刀或者勺子吧，冷凍後的麪糊就好操作了；

4.喫不完的要放在密封盒內保存以免受潮。