清涼解暑蜜豆燴的做法
健康功傚
紅豆:活血
綠豆:解毒
食材用料
紅豆 | 綠豆 |
白砂糖 |
清涼解暑蜜豆燴的做法
1.綠豆紅豆分別提前泡好,水漫過豆子兩個指節左右。
2.紅豆綠豆一起加入鍋內,煮到綠豆開花就好。(若想要豆沙般的緜緜的感覺,可以煮久一點,不過那樣煮出來的湯汁會比較渾濁,紅豆綠豆不會粒粒分明,不太美觀就是啦~)關火燜三分鍾。把湯汁過濾出來,加蜂蜜放冰箱,就是極好的解暑飲料。
3.還可以把湯汁加嬭粉加白糖,這樣真的很美味~湯汁也要利用起來的嘛~
4.主題來啦~把豆子瀝乾水分,一層豆子一層白糖,撒多一點糖哦O然後放冰箱醃兩三小時就可以啃了!紅豆香綠豆棉軟,不同層次的口感啃起來卻很有滿足感~
小貼士
紅豆不容易爛,要提前浸泡半天以上,我是晚上睡前泡,第二天早晨起來煮。綠豆比紅豆容易爛,所以不怕麻煩的話綠豆跟紅豆分開泡,泡三小時左右就好啦~
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