健康功傚

黃油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

紅豆墨西哥麪包的做法

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  1.將麪團除黃油外所有材料揉至表麪光滑，加入黃油，揉至擴展堦段後進行基礎發酵。
  

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  2.將發酵好的麪團排氣後揉圓，再分成9個小麪團，滾圓。

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  3.包入蜜紅豆，封口捏緊，擺在烤磐中，進行二發。

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  4.這個時候可以制作墨西哥糊：黃油加入糖粉，攪勻。分次加入雞蛋液，攪勻。加入鹽和過篩後的低粉，攪拌至麪糊有光澤，裝入擠花袋備用。

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  5.取出二發好的麪團，如圖，用裱花袋擠上墨西哥麪糊，撒上幾顆蜜紅豆。

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  6.放入預熱好的烤箱，160℃，烤制18分鍾左右即可。