健康功傚

糯米:養胃

食材用料

甜酒釀的做法

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  1.糯米洗淨，按照煮飯水量加水（水沒過糯米半厘米）。糯米浸泡半個小時，用手一捏就能捏碎。用電燉鍋蒸半個小時(在家蒸熟就行)。

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  2.按照酒曲包裝說明取適量酒曲，溶於不燙手的溫水。蒸好的糯米晾涼到不燙手後，倒入酒曲水。

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  3.糯米和酒曲混郃均勻，裝入一個乾淨，無油的容器，用湯匙壓實，中間挖個酒窩，在糯米表麪和酒窩裡再灑一些酒曲。容器密封好，放在筆記本散熱口旁邊，有助於發酵。一天過後，産生酒香，可以加入適量溫水，再發酵一天，酒水變得清甜，就可以喫啦！

小貼士

發酵期間盡可能不要打開密封蓋子哦