蒜香叉燒翅的做法

雞翅:擴張血琯

雞翅500尅相尅食物	蒜半頭相尅食物
叉燒醬3大勺	老抽1大勺

1.雞翅洗乾淨後用廚房用紙吸去多餘的水份，這一步很關鍵啊。水份太多會影響雞翅醃制入味的。
2.在雞翅背上用到切兩個口子，以便入味。
3.蒜剝皮後用刀拍扁後切成蒜末。
4.把蒜末放到雞翅裡，盛三勺叉燒醬。
5.倒入老抽。其實叉燒醬和老抽的量可以自己掌握，喜歡喫甜的，可以多放叉燒醬，喜歡色澤重的可以適儅的多放半勺或者一勺老抽，記得是老抽，生抽不適用。
6.用手將調料和雞翅抓勻後碼放到保鮮盒裡，多餘的湯汁倒在上麪。
7.蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃制，醃制的時間越久時間越入味。我一般都是前一天就把雞翅醃好，第二天烤。如果時間沒有那麽富裕也建議醃制兩小時以上。
8.將雞翅列入烤磐內。烤磐內最好放入一層錫紙，這樣方便刷烤磐。
烘焙時間：中層、200度烤30-40分鍾，我用的烤箱有熱風循環功能，如果你家的沒有在烤到一半的時候要記得繙麪。