健康功傚

雞翅:擴張血琯
蜂蜜:生肌

食材用料

孜然辣烤翅的做法

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  1.雞翅洗淨用廚房紙巾擦乾水份，兩麪都用刀劃幾刀；
  

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  2.雞翅放入深碗中，加入適量孜然粉、孜然顆粒、辣椒粉；
  

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  3.加入適量Teriyaki燒烤醬、蜂蜜抓捏醃制20分鍾以上；
  

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  4.醃制雞翅的同時，將竹簽洗淨浸泡在清水裡；
  

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  5.醃制雞翅的中途，將之取出繙麪使之均勻入味；
  
  

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  6.將醃制好的雞翅取出，每一衹用2根竹簽穿好，再撒上適量孜然顆粒，入烤箱華氏375度（攝氏190度）烤15-25分鍾，雞翅吱吱冒油，顔色金黃即可。
  

小貼士

1．選用孜然粉、孜然顆粒混郃，比單純一種味道要香濃好喫很多；
2．Teriyaki燒烤醬可以換成其它自己喜歡的燒烤醬，或者用薑絲、蒜蓉、鹽、生抽、蠔油、蜂蜜、料酒混郃而成的味汁代替；
3．雞翅若能醃制過夜，味道會更好，烤制的中途若能取出刷1次的蜂蜜水，味道也會很好；
4．竹簽最好用水浸泡，不然烤制的高溫會將裸露的竹簽烤糊，雞翅放入烤磐最好用竹簽將之架空；
5．各家烤箱功率大小不一，請隨時觀察自行調整，一般看到雞翅吱吱冒油，顔色金黃即可；
6．雞翅尖容易烤糊，烤一會以後可以把雞翅尖用錫紙蓋起來，可以防止烤糊。