蓖茨煸鴨的做法

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

1.把火少的旺旺的，鍋燒熱，很熱，放油，放薑蔥料，把鍋煸香
2.然後下鴨子，倒適量小糊塗仙醉一醉它們，再放一把蔥，醬油！從現在開始，燒火的就不是居然同學了，是嬸嬸了，她能把火候控制的出神入化！
3.慢慢的用小貨，其實灶裡基本都是紅紅的火炭了，偶爾給鴨子轉轉身，這種柴火煸的鴨子那個香啊，我都無法形容啦！
4.大概二十五分鍾，鴨子的“零配件”先上碗
5.再煸多十五分鍾左右，鴨子也上磐嘍！
6.鴨子稍微不燙，我們家老彿爺要登場了，鴨肉都是她砍的，因爲老彿爺刀工了得，這種鴨皮子，一定要手起刀落，快很準，皮才能粘這肉不分離，喫起來才會香脆有軟糯！
7.再蘸點我們家的獨家佐料，這是嫂子做的，她已經徹底的得到老彿爺的真傳啦！
佐料：
薑末：蔥白末：蔥花：香菜末：蓖茨末是 3：3：1：2：1，
一定要用純正的花生油，不加鹽，衹需醬油就可以啦！這個佐料凡是在我們家嘗過人的都會拿走配方！哈哈