健康功傚

苦瓜:解毒
玉米:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

苦瓜玉米排骨湯的做法

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  1.準備好所有的食材，

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  2.排骨用清水沖洗5分鍾。

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  3.然後放入鍋中焯燙洗淨備用。

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  4.把排骨放入免火鍋內丹鍋中加入蔥薑，大料和適量的清水。

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  5.加入料酒。

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  6.加蓋大火燒開煮上10分鍾。

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  7.把玉米和苦瓜洗淨分別切段和切圈。

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  8.然後把苦瓜瓤去除乾淨。

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  9.把玉米放入湯鍋中繼續煮至滾開。

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  10.然後把內膽鍋放入外鍋中燜燒40分鍾。

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  11.把煮好的排骨玉米湯盛入一個砂鍋中再放入苦瓜。

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  12.加入鹽。

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  13.加入衚椒粉。

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  14.煮上8分鍾後加少許雞精關火。

小貼士

排骨用清水沖洗去血水在煲湯，湯汁會更鮮美。
苦瓜一定要把瓤去除乾淨，才不會很苦。
苦瓜很容易熟，所以煲湯的時候要最後再放，這樣畢竟色澤美觀口感也好。