健康功傚

芹菜:除煩

食材用料

鮮味花菜的做法

• 1.備花菜，蝦乾。

• 2.鍋內加水加細鹽。

• 3.將花菜下鍋焯至斷生，再將焯好的花菜瀝水出鍋備用。

• 4.蝦乾去殼去頭用冷水微泡備用。

• 5.熱鍋加油，入蝦乾。

• 6.小火焯至出香。

• 7.將焯制好的花菜下鍋轉大火炒制。

• 8.加入適量六月鮮醬油提味提色。

• 9.最後加入適量芹菜粒豐富菜色即可。

• 10.鮮味均衡腸胃的節慶小菜完成。

小貼士

焯制好的花菜也要瀝乾水份再炒制哦，以免太溼影響了口感。