彩椒肉泥滑炒蛋的做法
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健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
雞蛋 | 肉泥 |
青杭椒 | 紅杭椒 |
薑蒜 | 鹽 |
油 | 六月鮮 |
彩椒肉泥滑炒蛋的做法
1.1.杭椒切圈,薑蒜切米,五花肉手打成肉泥待用
2.2.雞蛋打散,加少許鹽、米酒、水,打發均勻
3.3.坐鍋起油,下蛋液滑炒熟,盛起瀝油待用
4.4.鍋內餘油加少許油,燒熱,下薑蒜米炒香
5.5.下肉泥劃散
6.6.下杭椒圈,加鹽,繙炒2分鍾
7.7.淋訢和六月鮮醬油,繙炒均勻出香
8.8.加入炒好的雞蛋,繙炒1分鍾,起鍋即可
小貼士
羅裡吧嗦:
1.雞蛋加少許米酒打發,可以癖腥增香
2.雞蛋加少許水打發,炒出來更嫩
3.雞蛋、肉泥本身就很鮮美了,不需要額外加味素調味了
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