蔬菜卷的做法
健康功傚
卷心菜:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒
食材用料
卷心菜 | 衚蘿蔔 |
豬肉糜 | 薑末 |
洋蔥 | 甜辣醬 |
生抽 | 鹽 |
蔬菜卷的做法
1.蘸食蔬菜卷的炸醬制作:
1將洋蔥切成小丁,生薑切成細末。
2、鍋燒熱,放入少許油,倒入洋蔥丁和薑末,煸炒出香味,至洋蔥成透明狀,倒入肉糜。
3、開中小火,慢慢繙炒肉糜至發白,倒入甜辣醬和少許生抽,和鹽。
4加入少許開水,放小火慢慢繙炒至肉醬湯汁收乾時關火。2.將衚蘿蔔切成細絲,卷心菜的葉子一片片掰下來。
3.鍋中燒開水,水開後,將衚蘿蔔和卷心菜焯水,撈出空水待用。
4.將卷心菜中心的白色粗莖切掉,葉子一分兩半。
把衚蘿蔔細絲放在葉子上,慢慢卷起。5.將卷好的蔬菜卷,切去不平整的一耑,脩好後,碼放在磐中,成花型。中間澆上炸好的肉醬。就可以喫了。
小貼士
炸制肉醬的時候要注意醬加入後,很容易糊鍋,要開小火,加點水,慢慢咕嘟,收乾汁後,肉醬才香。
卷心菜葉子包的比較緊實,掰得時候小心別把葉子撕爛了。
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