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用料  

青椒紅椒 適量
鹵鴨肉
蒜半頭

雙椒鴨絲的做法  

  1. 將鴨肉順著紋路,撕成絲或條

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  2. 辣椒橫切成圈狀,蒜切片

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  3. 鍋中倒適量油,油熱後下入辣椒圈、蒜片爆香

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  4. 再下入鴨肉,加少許老抽,繙炒均勻(鴨肉本身已是熟的,所以炒三四分鍾就可以了)

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