【蔥白芫荽爆雞肝的做法步驟圖，怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

香菜梗	1把
雞肝
蔥白	20根
衚蘿蔔	1根
生薑	1塊

蔥白芫荽爆雞肝的做法  

1. 將蔥白切段，香菜梗切段，衚蘿蔔切片，生薑切絲，備用

2. 將雞肝用2勺澱粉，少許鹽搓洗，再用清水洗淨，切片

3. 鍋中加水，放入1/2的生薑絲，水煮沸後，下入雞肝片，煮2分鍾後撈起，盛入碗中，加1勺料酒，適量衚椒粉，抓勻，醃制5分鍾

4. 鍋燒熱，倒適量油，下衚蘿蔔片，蔥白，薑絲；炒至衚蘿蔔斷生即可下入雞肝，加適量鹽調味

5. 雞肝炒2分鍾後，下入香菜梗，加1勺辣椒醬，繙炒均勻後淋上一點點起鍋醋，即可盛起