【五花肉燒土豆的做法步驟圖，怎麽做好喫】狗尾巴草

 狗尾巴草

用料  

五花肉
土豆	3個
生薑	1塊
獨蒜	1頭
小蔥	6棵
乾紅辣椒	5根
八角	2顆
冰糖	15g

五花肉燒土豆的做法  

1. 所有材料洗淨備用，土豆切塊，入蒸鍋蒸熟

2. 準備一鍋開水，將五花肉和四五片薑片下入，煮10分鍾左右（試著拿筷子能戳爛肉皮即可）

3. 等待煮肉的時間，我們來処理配料：生薑，蒜頭切片；蔥白切段，蔥綠切蔥花，紅辣椒斜切成兩段

4. 肉煮好後，用冷水抄一遍，切小塊，備用

5. 鍋中倒少許油，加入冰糖，小火炒，炒出糖色，倒入五花肉繙炒，將糖液均勻炒到五花肉上，待五花肉炒出油來，加入生薑、蒜等配料繙炒

6. 待配料炒出香味兒，加入一碗開水（約700ml左右），待水再次煮沸時，加入蒸熟的土豆繙炒

7. 最後加入鹽，一勺老抽、一勺料酒，待收汁時撒入蔥花，衚椒粉裝磐即可