【香菜皮蛋拌豆腐的做法步驟圖，怎麽做好喫】璐稔

 璐稔

用料  

南豆腐	一塊
皮蛋	兩衹
香菜	少許
蒜	兩瓣
小米辣	7~8粒大蔥

香菜皮蛋拌豆腐的做法  

1. 南豆腐一塊，皮蛋兩衹，香菜少許，蒜兩瓣，小米辣7~8粒，大蔥切成蔥花備用

   

2. 豆腐切成4厘米見方的薄片，用開汆燙兩分種，汆的時候放少許鹽，撈出瀝乾水分，晾涼

   

3. 將薑蒜末、蔥花放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、油潑辣椒油，拌勻調成醬汁，皮蛋切半，香菜切末

   

4. 調味兒汁中再加一小份白糖，味道會更加鮮美。把皮蛋鋪在豆腐上，香菜小米辣間隔擺放點綴，淋上調好的料兒汁，喫的時候拌勻即可