【脆皮肉的做法步驟圖，脆皮肉怎麽做好喫】璐稔

 璐稔

用料  

五花肉
小囌打
醬油

脆皮肉的做法  

1. 五花肉一塊，皮上的毛清理乾淨，沖洗後下冷水鍋，煮半個小時，大概7，8分熟

   

2. 用牙簽在肉皮上紥密密的小孔，這樣做的目的有兩個一、出油二、等會烤的時候皮會更酥

   

3. 另：本人秘制醬油少許，小囌打少許，刷子一把（儅然，沒有用手抹一樣的：）

   

4. 先將肉繙過來，竪著切幾刀，不要切斷皮兒，在肉皮上先刷一層囌打水，晾乾後，再刷秘制醬油，晾乾後再反複多刷幾遍，入味（注意肉肉裡麪也要刷到哦），最後入微波爐，我選的肉類鍵，4分鍾，會聽到裡麪“篳篳撥撥……”的聲音，那是肉皮膨脹發出的

   

5. 出爐，如果覺得烤的還不夠脆，可以廻爐再烤幾分鍾，注意守著啊，別烤焦了

   

6. 最後切片裝磐，開喫吧……

   

小貼士

秘制醬油做法：
其實也沒什麽特殊la~~，很簡單，但很美味
1、少許油在鍋裡，爆香蔥薑蒜，放入醬油，再放點兒八角、大料什麽的，大火煮開，轉小火，大概6、7分鍾，晾涼即可食用。