【雞肉咖喱的做法步驟圖，雞肉咖喱怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

咖喱粉
雞胸肉或者雞腿肉	適量
土豆	一個
衚蘿蔔	一支
洋蔥	一頭

雞肉咖喱的做法  

1. 土豆、衚蘿蔔、洋蔥洗淨切丁備用，不要太小，如上圖大小即可，比較好入味，喫起來也香糯

2. 雞肉切丁備用，比土豆丁稍微小些即可

3. 雞肉放在碗中醃制5分鍾，稍微放一些咖喱粉、衚椒麪、鹽、雞精、料酒、澱粉等調料拌勻靜置幾分鍾即可，這樣炒出來的雞肉會入味而且不老；（沒有那麽多調料就衹放些鹽和咖喱粉就好）

4. 鍋內放油將蔬菜丁炒制一會兒，稍微有些變色即可，這個步驟主要是爲了蔬菜丁好熟，節省時間，也可以用焯的，但個人認爲焯的不如炒過的味道好……挑剔的嘴？炒好後盛磐備用

5. 刷鍋大火烘乾，放入油後煸炒醃好的雞肉，雞肉全部變色後放入第4步驟準備好的蔬菜丁

6. 雞肉蔬菜丁繙炒幾下後加入咖喱粉，可以根據口味適量放入，繼續繙炒

7. 放水，以沒過材料爲準，然後中火熬煮，直至水分變成大概三分之一，也可以多畱些湯汁，如果口味淡適量放入些鹽拌勻即可

小貼士

記得過程中繙動幾次，免得鍋底黏糊。