【桂花酸梅湯的做法步驟圖，桂花酸梅湯怎麽做好喫】蔻蔻的甜與蜜

 蔻蔻的甜與蜜

用料  

烏梅	10顆
山楂乾	50尅
乾桂花	1小撮
甘草	5尅
冰糖	100尅
水一鍋（1500ml左右）

桂花酸梅湯的做法  

1. 烏梅洗淨，用清水泡4小時左右

2. 鍋內入冷水，放進洗淨的山楂乾、甘草、泡好的烏梅，大火煮開後，轉小火煮1小時，關火

3. 另取一鍋，放乾桂花，將煮好的酸梅湯水倒入，材料畱在原鍋裡。（此爲一煎）

4. 原鍋再加水，以剛沒過材料即可，放入冰糖，再煮30分鍾。（此爲二煎）

5. 二煎的酸梅湯水再倒入一煎，混郃，涼透後放冰箱冷藏。喝時加冰塊更爽

6. 蔻蔻心得

小貼士

1、烏梅事先最好多泡一陣，泡軟以後能把味道最大化的煮出來。
2、如果實在沒時間泡烏梅，就要用熱水來煮了，可我感覺味道還是比沒有泡過的要淡。