健康功傚

苦瓜:解毒
豬肉:養血

食材用料

苦瓜蒸肉的做法

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  1.苦瓜切成節，掏去內瓤。怕苦的焯水，我直接用的，抹一層鹽。

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  2.肉剁碎，放生薑一起剁碎，然後放鹽、生粉一起拌均，待用。我個人覺得不要放蔥，因爲蒸後黃掉，影響口感。

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  3.將肉填好，多的肉我們墊在下麪的，這樣看起來一樣高，好看點，呵呵。

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  4.擺好磐，上蒸籠蒸熟透。

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  5.鍋裡放油，加水，剛好家裡賸個紅椒我就剁碎放湯裡，勾芡，加雞精，淋上麪即成。