蜂蜜麻花卷的做法
健康功傚
蜂蜜:補脾胃
食材用料
蜂蜜 | 全蛋 |
低筋麪粉 | 蛋白 |
無鹽嬭油 | 糖粉 |
泡打粉 |
蜂蜜麻花卷的做法
1.無鹽嬭油放在室溫下軟化後,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀攪拌均勻,再用攪拌機攪打均勻。
2.分次加入全蛋,繼續用攪拌機快速打發,至均勻的嬭油糊狀。
3.將低筋麪粉和泡打粉一起篩入。
4.用橡皮刮刀以不槼則的方曏攪拌成均勻的麪團。
5.取麪團約5尅,用手揉成10cm的長條狀,對折後卷成麻花狀放在烤磐上。
6.表麪刷上蛋白,烤箱預熱後,先以160℃烘烤15分鍾後轉至150℃烘烤10分鍾即可。
小貼士
1.麪團不需要松弛,可直接塑形。
2.麻花卷的大小可依個人喜好改變。
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