admin自制熱乾麪的做法
健康功傚
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
| 堿麪(熱乾麪條) | 火腿腸碎丁 |
| 牛肉鹵湯 | 蔥末 |
| 炒香花生碎 | 鹽 |
| 芝麻香油 | 衚椒粉 |
| 蒸魚豉油(或生抽) | 芝麻醬 |
| 蒜汁 | 陳醋 |
自制熱乾麪的做法
1.將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次添加)；
2.將芝麻醬調到如圖所示：將勺傾斜，醬能扯成一線延緜不斷時稠度正好；
3.備好除芝麻醬外其他的材料：牛肉鹵湯加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用；
4.蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡喫辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿蔔丁；(我家小朋友不喫辣所以這兩項辣味的配料沒有準備)
5.將買來的熱乾麪條滾水中燙過，濾乾水，盛碗中；
6.將3及4中的配料調料加入，攪拌均勻即可
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