健康功傚

雞蛋:養血
菠菜:護齒、低蛋白質
香菜:護齒、低蛋白質

食材用料

秘制菠汁雞蛋煎餅的做法

• 1.香菜洗淨切小段，蔥洗淨切蔥花，蘿蔔乾稍微切一下

• 2.菠菜洗淨切段

• 3.放入料理機，加少許清水

• 4.打成菠菜汁

• 5.麪粉過篩

• 6.倒入菠菜汁，加一點點鹽拌勻成麪糊糊即可

• 7.鍋子用小刷子刷上一層薄薄的油

• 8.取適量菠菜汁麪糊糊

• 9.晃一下鍋子，麪糊糊攤平

• 10.開火，麪糊糊開始成型了

• 11.打雞蛋，因爲覺得非土雞蛋的蛋液比較多，所以我沒有放一個進去，放到碗裡，蛋液不用打的很均勻哈，一個雞蛋用兩次可以

• 12.取適量蛋液到餅上，用勺子抹一下

• 13.蛋液成型開始，且麪餅四周開始起焦變脆

• 14.繙麪，加熱2秒鍾

• 15.立馬再繙過來

• 16.抹醬

• 17.放蘿蔔乾

• 18.放蔥花

• 19.放香菜

• 20.繼續煎3-5秒，讓餅皮兒微微有點焦脆，這樣更香哈
  我卷卷卷

小貼士

1、菠菜汁濃度最好大一些，甯可和麪的時候不夠再加清水，這樣攤出來的餅顔色好看哦
2、煎餅的時候，油薄薄的一層就好，油多了餅邊會變厚
3、煎餅的時候，放雞蛋，可將雞蛋先打到碗裡，不用打的很均勻，一個雞蛋用兩次，這樣不會因爲蛋液太多不好控制哈
4、配料，蘿蔔乾榨菜啥啥啥，你自己看著辦，我是剛好家裡有蘿蔔乾就用了