健康功傚

雞腿:保護神經系統
豆角:低蛋白質
洋蔥:理氣

食材用料

豆角雞丁打鹵麪的做法

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  1.豆角切碎斷，蒜苗切碎，洋蔥切碎粒，蔥切蔥花，薑切末。

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  2.雞腿去骨，去皮切丁，加醬油、油、鹽、料酒、衚椒粉和花椒粉醃制10分鍾。

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  3.炒鍋內放油，油熱後放蔥花和薑爆香，加入醃制好的雞丁繙炒。

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  4.雞丁變色後，放入洋蔥繙炒。

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  5.加入豆角繙炒，再加少許的醬油繙炒，然後放入高湯或開水，沒過菜麪。大火煮開後轉中火10分鍾。

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  6.加入蒜苗，加入水澱粉，加鹽調味即可。

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  7.另起一鍋，加清水，水開後下入麪條，熟後撈出，澆上鹵汁即可。喫時放適量醋，香菜末更好喫哦。